Üks eesti asi

Selles salatis, minu tänase õhtu soojaks tegi sai sisse üks eesti asi.
VERIKÄKK

Vaja läks (1 inimesele)

Pool ümarat jääsalatit
Pool tomatit
pool väikest sibulat
Natukene kodujuustu
supilusikatäis kappareid
pool väikest verikäkki


kastmeks
vedel hapukoor või maitsestamata jogurt
soola, pipart, ja 2 cm wasabipastat. Segada omavahel.

Verikäki lõikasin rõngasteks, siis neljaks ja praadisin.
Tilgutasin lisaks pannile balsamicot ja panin teise poole sibulat kui ühelt poolt oli praetud.

Ja siis kihiti kõik üksteise otsa.
Läks alla küll!

kõik rohelised on sõbrad...

...kõik punased aga mitte.

Eile õhtu tõi kõigi roheliste sõpruse suure kiidulaulu - salatisse mahtusid porru, sibul, till, basiilik, jääsalat, sellerivarred, küüslauk, kapparid, oregano.
Kaunist tervikut mahendas kodujuust.

Täna mõtlesin teha punaste sõpruskohtumise ja sain valusa tagasilöögi. Võin kindlalt väita et kooslus:
Peet-paprika-tomat-tshillipipar- jõhvikad ei kõlba mitte kuhugi. Selleks et midagi-gi välja tuleks tuleks keedetud peeti ilmselt pisut marineerida magusamaks, näiteks mee-portveini marinaadis. Tomat tuleks kuumutada pannil pehmemaks mingi balsamico sees. Liiga palju mässamist vist ühe lihtsa ja tervisliku õhtusöögi jaoks aga no mis teha kui majas muud punast polnud ja kere oli hele.